济南圣和化工有限公司
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  • 所 在 地:山东省 济南市
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优质葡萄糖酸内酯 食品级 圣和化工厂家 庚糖酸内酯

价格 20.00/千克
起订量 ≥1000
所在地 山东 济南 可售量 10000千克

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所在地区:山东省 济南市

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基本参数

品牌 圣和化工 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
等级 食品级 含量 99
包装类型 袋装 保质期 24个月
产地 山东

豆腐王俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

 

??它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于.

 

用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢      

性状: 本品为白色结晶或结晶性粉末,有时略微有些臭味。味道开始甜,后来呈略微酸味①。      

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