济南圣和化工有限公司
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肌甘酸二钠 增味剂 含量99% 食品添加剂

价格 150.00/公斤
起订量 ≥1
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 圣和化工 型号 食品级
外观 固体 包装贮运 国标
类别 食品级


      别名     ??编码 GB 12.003;INS 631   ??化学结构   ??C10H12N2Na2O8P·x2O   ??相对分子质量 392.17(无水)   ??性状 无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于。

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