武汉聚灿生物科技有限公司

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藻酸丙二醇酯价格武汉聚灿湖北供应诚信经营海藻酸丙二醇酯

价格	￥140.00/kg	￥125.00/kg	￥115.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000kg

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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm

所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	聚灿	型号	藻酸丙二醇酯
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	藻酸丙二醇酯	包装	25kg
包装规格	桶	等级	优级品
含量	0.99	有效物质含量	0.99
执行质量标准	国标	保质期	24个月

海藻酸丙二醇酯简介

名称：藻酸丙二醇酯

英文名称： Propylene glycol alginate

中文别名：褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式：（C9H14O7）n

海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被碱中和

结构单元相对分子质量：234.21（理论值）

理化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

来源与制法：将环氧丙烷和碱催化剂加入海藻酸溶液中，加压，在70左右进行反应制得。

海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯( PGA )，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。

PGA（藻酸丙二醇酯）是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物，具有独特的乳化、稳定、增稠、分散等优良性能，广泛应用于果汁、色拉酱、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌饮料，尤其是酸性蛋白饮料理想的稳定剂，为了提高啤酒透明度，在啤酒酢过程中，要使产生泡沫的天然蛋白质发生分解，为此，添加PGA就显得重要了。

PGA与吸收泡壁的蛋白质交联结合，强化泡壁延缓从泡沫中排除液体，从而延缓泡沫的持续时间（2-3分钟）和挂壁效果；高酶化度的PGA还能适度限制与蛋白质的交联键数，避免了蛋白质与多糖形成不溶性复合体而引起啤酒混浊，增强了啤酒的清澈感。

主要用途：主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、发泡剂、香辛料萃取剂溶剂，用于乳化香精、饮料、糖果、人造奶油、乳品和调味料等。

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武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）

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