河北九星化工产品有限公司
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:河北省 邯郸市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 酸味剂 乳化剂 增味剂 着色剂 抗氧化剂 营养强化剂
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食用泰勤粉批发厂家

价格 38.00/公斤 32.00/公斤 25.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥300
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 九星 级别 食品级
主要用途 增稠剂 主要有效成分 羧甲基纤维素
包装 25kg 包装规格
等级 优级品 含量 0.99
有效物质含量 0.99 执行质量标准 国标
保质期 24个月

食用泰勤粉批发厂家  食品级泰勤粉批发价格 泰勤粉增稠剂生产厂家

品名:泰勒粉(taylor poweder)

成分:白色粉末,纯天然动植物浓缩精炼而成


规格:净重25KG

用途:自制翻糖膏和干佩斯得必需成分,使翻糖更富延展性,糖花更易定型。DIY翻糖制作必备

也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂,使用纯水或者凉白开,按照水20泰勒粉1的比例进行调开即可)

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GunPaste的制作是用糖粉 泰勒粉(tylose power) 蛋清,实际操作以后,问题又出来了,到底泰勒粉与糖粉要怎样混合均匀呢?

 

 常见的问题:

 

1.在准备好的糖粉中 泰勒粉,泰勒粉刚导入的时候,立刻与注入部分的糖相融合,无法混入其他部分的糖粉

 

2.混合糖粉不均匀,(糖粉 泰勒粉后出现部分粉状,部分成块)

 

传统(正确)泰勒粉混入方法:糖粉用搅拌机打碎,在基本打碎成型过程中撒入泰勒粉,让粉与糖在搅拌过程中混合均匀,混合后再导入蛋清并搅拌均匀,放置待用

 小窍门:等待搅拌的过程是枯燥而且麻烦的,泰勒粉具有食用胶水的特性,当与液体混入的时候一定产生反应,那么,在其粉状的时候先搅拌好,再与液体混合,就不会产生搅拌不均匀的情况了。

操作:

1糖粉用搅拌机打碎至粉状,放置在案板上,

2将泰勒粉倒入,搅拌均匀,

3将蛋清打匀,

4将混合好的泰勒粉 糖粉倒入蛋清中,揉匀揉成糖团(Gun Paste)

5将揉好的GunPaste用保鲜膜封好,发醒一个小时即可



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