麦芽糖醇价格
| 价格 | ￥20.00/公斤 | ￥18.00/公斤 | ￥16.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 有 | PH值 | 1968-5265 |
| 化学名 | 麦芽糖醇 | 性质 | 固体 |
| 外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
| 包装 | 袋装 | 主要用途 | 食品添加剂 |
| 质量认证 | 认定 | 封装 | 密封 |
| 执行质量标准 | GB | 用途 | 甜味剂 |
| 名称 | 麦芽糖醇 | 产地 | 国产 |
| 规格 | 1*25kg | 包装规格 | 25kg |
| 原产地 | 国产 |
麦芽糖醇生产厂家 优质麦芽糖醇价格 食品级麦芽糖醇厂家 康之旺麦芽糖醇生产厂家
产品简介
中文名称：麦芽糖醇
中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名称：Maltitol
英文别名：4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS号：585-88-6
EINECS号：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
纯度 gt;98.0%(GC)
性能：
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，不增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。用于儿童食品。
应用：
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果；用于果汁（味）型饮料，按稀释倍数的80%加入 。
（1）在中的应用
麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
（2）用于、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
（3）在饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或时，添加麦芽糖醇代替一部分，能使饮料口感丰满润滑。
（4）在中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。
麦芽糖醇作为，被允许在、糕点、果汁、饼干 酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。
又叫做健康蛋糕，不会直接转化为使血糖上升的成分，低卡、低热量，适合所有人适用，特别是病人和怕发胖的人群。
一、麦芽糖醇生产低热量奶油蛋糕配方
单位：g
配料 |
保准配方 |
低热量配方 |
蛋糕 |
1000 |
1000 |
麦芽糖醇 |
—— |
500 |
奶油 |
1000 |
500 |
砂糖 |
1000 |
600 |
鸡蛋 |
1000 |
1000 |
发酵粉 |
1000 |
1000 |
香兰素 |
适量 |
适量 |
二、麦芽糖醇生产果味橡皮糖配方
单位：质量分数%
配料 |
配方1 |
配方2 |
结晶麦芽糖醇 |
—— |
76.7 |
液体麦芽糖醇 |
81.25 |
—— |
氢化植物油 |
8.62 |
10.74 |
卵磷脂 |
0.25 |
0.31 |
胶质基料 |
8.63 |
10.74 |
柠檬酸 |
0.95 |
1.23 |
草莓香味料 |
0.15 |
0.19 |
天然色素 |
0.07 |
0.09 |
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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