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酪蛋白食品级增稠剂干酪素品质保证价格优惠

价格	￥70.00/公斤	￥65.00/公斤	￥55.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级增稠剂
级别	工业级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	酪蛋白	包装	25kg
包装规格	袋	等级	一级品
类别	酪蛋白	含量	99
有效物质含量	99	CAS	9000-71-9
执行质量标准	国标	包装类型	袋
保质期	2年

产品名称：酪蛋白

又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶

英文：Casein

执行标准：国标

有效成分：酪蛋白

C AS号：9000-71-9

型号：食品级

含量：90

规格：25kg/袋

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。

微黄色结晶，无臭无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分。

常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但分子不结合。

二、产品用途：

酪蛋白在食品工业中，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。

酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品

酪蛋白的用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂；粘结剂；填充剂；栽体。

酪蛋白的限量：干酪冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3%

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