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郑州九庭化工产品有限公司
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所在地区:河南 郑州
主营产品: 低聚木糖、魔芋粉、海藻酸钠、工厂直销木糖
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基本参数
是否进口 | 否 | 产地 | 河南郑州 |
食品添加剂生产许可证号 | 有 | 主要有效成分 | 魔芋粉 |
级别 | 食品级 | 有效物质含量 | 99 |
主要用途 | 增稠剂 | 产品名称 | 魔芋粉 |
品牌 | 九庭 | 产品规格 | 25*1 |
执行标准 | 国标 | CAS | 3722-17-0 |
供应生产魔芋粉 天然葡甘露聚糖 魔芋粉原料批发 食品级魔芋粉厂家
魔芋粉 含量:99
标准:食品级
cas:3722-17-0
魔芋,英文名:Konjac,还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,生魔芋会有小毒.用途, 魔芋是个大家族,全世界大约有上百种,中国就有30余种, 在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖
魔芋粉(胶)能用于食品、饮料、医药、日用化工、科研等领域,作为琼脂、果胶、海藻胶等的替代产品,价格低廉,且使用时无需改变原有的设备及工艺,能大幅度降低添加剂的使用成本,是一种理想的凝胶添加剂。
一、凝胶(果冻)型:能与各种天然果汁、物料及色素良好混合,作为广谱凝胶赋型剂,是制作果冻、水晶软糖等的*原料,也可作为培养基支持体,且不需再添加其它任何胶类或碱性成份;凝胶成型条件随意、脱杯完整,凝胶强度高、韧性大。
二、培养基型:用作替代琼脂作为花卉及其它植物进行组织培养的支持体。组培苗根粗、苗壮,使用效果理想,成本大幅降低。
三、果肉(茶)饮料型:作为稳定剂与悬浮剂,替代琼脂和羧甲基纤维素等,用于粒粒橙、果茶、果汁、豆奶、银耳羹、八宝粥等异相悬浮剂等(或混合)饮料中,防止沉淀或分层。
四、冷冻制品型:用于冰棒、冰淇淋等各种冷冻制品,可增大膨胀,减少冰晶,提高抗热融性,使产品更加爽口。
五、增稠型:用于果酱、米、面制品中,可增大膨胀率,提高韧性,改善赋型和口感。是进口洋槐豆胶的理想替代物。
1用途魔芋作为食品和食品添加剂的用途极:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;
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