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基本参数
| 品牌 | 景昌 | 型号 | 食品级 |
| 产地 | 湖南 | 产品名称 | 胭脂色 |
| 主要成分 | 复配 | 规格 | 1*25 |
| 含量 | 99% | 执行标准 | 国标 |
| 是否进口 | 否 | CAS | 见包装 |
| 保质期 | 2年 | 产品用途 | 着色剂 |
| 色素含量 | 85 |
胭脂红，是苋菜红的异构体。胭脂红(Ponceau 4R)是目前我国使用广泛、用量大的色素。
近年来,有报道指出,胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素,偶氮化合物在体内可代谢生
成致突变原前体———芳香胺类化合物。我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐
细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。
对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。
着色性能与苋菜红相似胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶
等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将
不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：胭脂红的使用范围和使用量与苋菜红相
同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，使用量为0.1g/kg；红肠肠衣，使用量为0.025g/kg，残留量为
0.01g/kg
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
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