山东鲁一生物科技有限公司
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山东鲁一食品级乳糖价格

价格 15.00/千克 12.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 鲁一 型号 食品级
含量 99 有效物质含量 99
CAS 见说明 PH值 见说明
外观性状 粉末 保质期 24个月
供货方式 现货 级别 食品级
包装 桶或袋 主要用途 食品甜味剂
质量认证 见说明 执行质量标准 国标
用途 甜味剂 名称 乳糖
产地 山东 包装规格 25kg
原产地 山东

通用9.jpg作用:


1.发酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。



2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。



3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。



4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。


乳糖有促进钙吸收的作用 乳糖在肠道内不易被分解,可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸,会使肠道PH值下降,在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外,乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。


乳糖具有整肠作用 在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠,在大肠中生活的微生物会利用乳糖,由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、醋酸,使肠道PH值下降,这些有机酸会刺激肠道蠕动,所以具有整肠作用、能防止婴儿便秘。本品为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。



本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

通用7 - 副本.jpg

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