油豆泡食品级

价格	￥15.00/千克	￥14.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000千克

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

品牌	景昌	型号	食品级
等级	食品级	用途级别	复配膨松剂
类别	膨松剂	包装	袋装
名称	油豆泡	执行质量标准	国标
有效物质含量	99	CAS	见包装
含量	99	原产地	湖南

采用油豆泡加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸互腐片、油炸奥互腐等豆类制品腻松个大、形态饱满、不塌陷、色泽金黄、出品率高。使用限量。150k(以，干互计算)。油炸豆腐泡、油炸互腐串.油炸互腐片等豆类制品参考用量: 25/k(干互计算)。

油炸臭豆腐参考用量: 5-15g/kg(以干豆计算)。油炸互席泡问题解决。1.油炸不蓬松:加-3%面粉或糯米粉(以豆浆计算) :先将豆腐坏放入20C油锅张发起个或用

80C热水泡→会再炸: 互腐太老，可以控制10千豆出35斤左右互腐坯:成型油炸温度控制，嫩豆腐油過155 160度0工，老互腐油温145-150C油少，放入互腐坯太多: 要不停翻动。2.博裂:豆腐坯大嫩:点浆温度大高. 3.耗油:太老或大没炸透，油炸7-8分钟，取几个捞出观察，不塌陷为佳:加点面粉或糯米粉。5.硬壳。油温高，捞出席坯，用80C热水浸泡使豆腐坯发软，再炸。6.不凝固，增加凝固剂用量。7,色泽不黄，用大互油炸，或互浆加点白糖。

复配膨松剂1.jpg