湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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食品级乳清蛋白生产厂家

价格	￥68/公斤	￥67/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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所在地区：湖南省长沙市

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基本参数

型号 :	食品级	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要营养成分 :	乳清蛋白
品牌 :	华堂聚瑞	外观 :	粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	营养强化剂

乳清蛋白食品级乳清蛋白乳清蛋白价格报价乳清蛋白生产厂家

中文名称:乳清蛋白

英文名称: lactalbumin; lactoalbumin

性状

白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性

维生素B1、B2等。成品中的蛋白质含量比普通乳清高(不得低于25%) ,而其他非蛋白质部分的蛋白质含量相对较低。

类别.

浓缩乳清蛋白(VPC)

将乳清直接烘干后,可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，-般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过

澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等

的产品。

分离乳清蛋白(UPI)

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白,纯度可达90%人上。其

价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍,但是它也更容易消化吸收。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值,它

拥有高含量的优质蛋白，。此外，分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如a -乳白蛋白和β -乳球蛋白、乳铁

蛋白以及免疫球蛋白，都为市场注入了新鲜的活力。

用途:组织改进剂;乳化剂;持水剂;凝结剂;成型助剂;加工助剂;营养强化剂。

主要用于焙烤制品、冷饮、糖果、营养性食品、肉制品、干酪、发酵乳制品、营养型饮料等。.

和脂肪的损失，防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化，

防止脂肪分离和聚集。

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闫先生

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湖南省长沙市芙蓉区

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