湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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食品级酪蛋白酸钠生产厂家酪蛋白酸钠价格

价格	￥50/公斤	￥49/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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基本参数

主要有效成分 :	酪蛋白酸钠	级别 :	食品级
有效物质含量 :	99	主要用途 :	增稠剂
品牌 :	华堂聚瑞	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	CAS :	9005-46-3

酪蛋白酸钠食品级酪蛋白酸钠酪蛋白酸钠价格报价酪蛋白酸钠生产厂家

中文名称酪蛋白酸钠

CAS NO. 9005-46-3

中文别名酪朊酸钠

【产品性状】

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸

产生酪蛋白沉淀。

【产品特点】

酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。

因其为水溶性乳化剂。

产品用途

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。

4.在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。

5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。

6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。

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闫先生

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湖南省长沙市芙蓉区

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