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食品级菊粉生产厂家菊粉价格

价格	￥26/公斤	￥25/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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基本参数

型号 :	食品级	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要营养成分 :	菊粉
品牌 :	华堂聚瑞	外观 :	白色粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	营养强化剂

菊粉食品级菊粉菊粉价格报价菊粉生产厂家

菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。人们日常食用的植物

如：洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋（俗称洋姜，

国产菊粉的主要原料）含量为14-19，菊苣（欧洲菊粉主要原料）含量为15-20，几种常见的可食用植物中的

菊粉含量见表1：表1 常见可食用植物中的菊粉含量[2]（鲜重/）

植物名称菊粉含量/ 植物名称菊粉含量/

小麦 14 菊芋 1520

洋葱 26 耶路撒冷洋蓟 1520

韭葱 1015 婆罗门参 1520

天冬 1015 大丽花块茎 1520

菊苣 1320 大蒜

1520

性状：

菊粉为白色粉末。菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析

出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）

水解成果糖。

用途：

1、配置高纤维膳食

2、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料

3、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

4、用于焙烤制品

5、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

6、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中。

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