湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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甘氨酸价格甘氨酸厂家

价格	￥15/公斤	￥14/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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基本参数

型号 :	甘氨酸	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要营养成分 :	甘氨酸
品牌 :	甘氨酸	外观 :	白色至灰白色结晶粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	营养强化剂

产品名称：甘氨酸

性状：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，极难溶于乙醇。

甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。

【用途一】用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂

【用途二】用于制药工业、生化试验及有机合成

【用途三】甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。

【用途四】营养增补剂。主要用于调味等方面。

调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。

抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。

按我国GB 2760—96规定可用作香料。

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