湖南景昌生物制品有限公司
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中性蛋白酶价格 食品级中性蛋白酶厂家

价格 58/公斤 57/公斤 55/公斤
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所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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基本参数

型号 : 食品级中性蛋白酶 类别 : 酶制剂
品牌 : 中性蛋白酶生产厂家 酶活力 : 5万
酶活力保存率 : 99 砷含量 : 0.00001
有效物质含量 : 99 重金属 : 0.00001
产品规格 : 1*25 CAS : 见包装

中性蛋白酶颜色和性质:中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。


 中性蛋白酶在焙烤行业的应用:中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。


 中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用:中性蛋白酶可以提高产品的蛋白质利用率及风味。


中性蛋白酶在啤酒工业:添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产。


本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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