过氧化氢酶价格过氧化氢酶厂家

价格	￥60/公斤	￥59/公斤	￥57/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 :	过氧化氢酶新价格	类别 :	酶制剂
品牌 :	过氧化氢酶批发价格	酶活力 :	10万
酶活力保存率 :	99	砷含量 :	0.00001
有效物质含量 :	99	重金属 :	0.00001
产品规格 :	1*25	CAS :	见包装

过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。

理化属性：近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。分子量约24万。溶于水，水溶液一般呈浅棕黄色至棕色，几乎不溶于乙醇、氯仿。适pH值7.0，在稀酸中作用受阻。适温度010，温度过高或过氧化氢浓度过大均能破坏其活性。

产品功能

1 食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。 2 奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。 3 乳制品设备残留的过氧化氢。 4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。