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基本参数
| 型号 : | 乙基麦芽酚 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 品牌 : | 乙基麦芽酚 |
| 含量 : | 99 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 增味剂 | CAS : | 4940-11-8 |
| 主要物质 : | 乙基麦芽酚 | 产地 : | 四川 |
乙基麦芽酚 食品级乙基麦芽酚 乙基麦芽酚价格报价 乙基麦芽酚生产厂家
乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有时仅几个PPM就有效。
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存中避免使用铁容器，其溶液也不宜长时间与铁器接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。
本品为白色晶状粉末，具有特有焦香气，稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90℃左右可溶化。
产品添加量
0.01%—0.05%（可根据用户产品口感自定添加使用量）。
使用方法
1、使用时一般先用热水配成0.25%溶液，或用酒精、甘油等配成溶液，然后通过试验选择zui佳加入量，避免直接加入，以防溶解不透而不能发挥其作用。
2、加入量切忌不可过多，超量时效果将会适得其反，弄巧成拙。
3、在烘烤食品中使用，应选择清晰度较低时加入，效果较好。
4、乙基麦芽酚对含铁物品十分敏感，与铁离子结合变成紫红色；制作过程中应避免接触含铁物质，特别是浓度较高时，更要小心；发现乙基麦芽酚可用于肉类加工中。一方面它可与氨基酸作用，增强内类香味。
5、乙基麦芽酚遇碱会呈现黄色。当某些产品颜色不能发黄时，应避免使用碱性原辅料。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
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公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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