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基本参数
| 型号 : | 食品级 | 主要着色成分 : | 栀子黄 |
| 产品规格 : | 25*1 | 主要用途 : | 着色剂 |
| 品牌 : | 华堂聚瑞 | 色素含量 : | 85 |
| 来源 : | 天然着色剂 | 有效物质含量 : | 99 |
| 执行标准 : | 国标 | CAS : | 94238-00-3 |
栀子黄色素 食品级栀子黄色素 栀子黄色素价格报价 栀子黄色素生产厂家
中文名称：栀子黄
中文别名：α-藏花素
英文名称：Gardenia Yellow
英文别名：CCRIS 7705
CAS号：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
产品性状：
橙红色液体或黄色粉末。
栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色
素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质
量976.97。
产品用途
栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头
等。
桅子黄色素可80% 亚麻油酸的氧化, 因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂；它的耐热性良好，在80
℃，120 分钟条件下，色素残存率在85 % 以上；在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定
的， 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因而，桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食
品工业中。
桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪
糕等各种食品上。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
텠딱딱
公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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