食用酪蛋白生产厂家酪蛋白

价格	￥40/公斤	￥39/公斤	￥38/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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公司官网： http://15580995056.51pla.com

所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

主要有效成分 :	酪蛋白	级别 :	食用
有效物质含量 :	99	主要用途 :	增稠剂
品牌 :	华堂聚瑞	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	CAS :	9000-71-9
产地 :	四川	保质期 :	2年

产品简介：

中文名酪蛋白酸钙

外文名 Calcium Caseinate

含义离子钙

用处因而是一种理想的补钙物质

长处无需合作维生素D

酪蛋白酸钙为离子钙，且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷L酸残基安稳结合，是一种理想的补钙物质。易于人体吸收利用，且无需合作维生素D；另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食物中。

酪蛋白酸钙是、无任何毒副作用的食物添加剂，是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。它是一种很好的补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、安稳性、易成膜性等优良特性使其广泛应用于食物工业中，用酪蛋白酸钙制备的食膜具有无气味、无滋味、柔软和通明的特色。

尽管牛乳酪蛋白中天然存在有少数酪蛋白钙，但一般是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、选用凝乳酶或酸沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50％～60％水分)或酪蛋白在水中经涣散、膨润后，参加氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食物添加剂。