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基本参数
| 型号 : | 食用 | 含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 有效物质含量 : | 99 |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 甜味剂 |
| CAS : | 见包装 | 名称 : | 茶多糖 |
| 品牌 : | 华堂聚瑞 | 产地 : | 四川 |
茶多糖
外文称号
Tea Polysaccharide
性 质
酸性糖蛋白
全 称
茶叶多糖复合物
茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其是蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等，矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少数的微量元素，如稀土元素等组成。
理化性质：1．溶解性
茶多糖粗品在85～90℃热水中的溶解度为76%。其水溶液呈浅褐色通明半稠状。该溶液与 蒽酮、 反应呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。
2．热稳定性茶多糖对热稳定性较差，表现在其水溶液随干燥温度增高，色泽变深，其中部分成分在高温下产生氧化。而且在热的作用下，糖类物质会产生降解，使多糖含量下降。
3．酸碱稳定性
在碱性条件下，茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧，并有丝状沉淀产生。
在酸性条件下，无此现象。但随酸性增强，茶多糖产生降解，含量下降。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
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公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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