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主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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食品级琥珀酸二钠生产厂家琥珀酸二钠价格

价格	￥22/公斤	￥21/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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基本参数

型号 :	食品级	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	品牌 :	华堂聚瑞
含量 :	99	执行标准 :	国标
主要用途 :	增味剂	CAS :	见包装
主要物质 :	琥珀酸二钠

琥珀酸二钠(干贝素) 食品级琥珀酸二钠(干贝素) 琥珀酸二钠(干贝素)价格报价琥珀酸二钠(干贝素)生产厂家

琥珀酸二钠（干贝素；丁二酸钠；琥珀酸二钠；丁二酸二钠）

调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现

Disodium Succinate

法定编号 CNS 12.005；CAS[150-90-3](无水品)，[6106-21-4](六水品)

化学结构 C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0)

相对分子质量六水物：270.14 无水物：162.05

性状六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，

在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），

制法由琥珀酸与反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

琥珀酸二钠具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。

由于琥珀酸二钠对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。

琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。

干贝素物化特征

白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食

品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成及其他有机合成原料。

干贝素用途：

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

1、应用在酱菜制作当中

1）什锦酱菜溶液180升，添加干贝素450g

2)乔头（韭白）溶液180升，添加干贝素220g

3)酱山野菜（山葵）山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。

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