湖南景昌生物制品有限公司
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食品级 柠檬酸钙生产厂家 柠檬酸钙价格

价格 20/公斤 19/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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基本参数

型号 : 食品级 有效物质含量 : 99
产品规格 : 25*1 主要营养成分 : 柠檬酸钙
品牌 : 华堂聚瑞 外观 : 粉末
含量 : 99 保质期 : 两年
主要用途 : 营养强化剂

柠檬酸钙  食品级柠檬酸钙  柠檬酸钙价格报价  柠檬酸钙生产厂家

分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O  

分子量570.56 

 钙元素含量21.0%

【性状】:白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水(0.095g/100mL,25℃)。

【制法】:柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和,生成的沉淀过滤洗净后,干燥而成。



【适用说明】:柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源。

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:

①一般来说,钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高;

③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关

④钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制;

⑤柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收;

⑥柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。

 作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、

果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合

剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。 


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