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基本参数
型号 : | 葡糖异构酶 | 类别 : | 酶制剂 |
品牌 : | 葡糖异构酶 | 酶活力 : | 10-50万 |
酶活力保存率 : | 99 | 砷含量 : | 0.001 |
有效物质含量 : | 99 | 重金属 : | 0.001 |
产品规格 : | 25*1 | CAS : | 见包装 |
【产品简介】
葡萄糖异构酶
性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。 适作用温度60℃,适用温度30~75℃。 适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。 高活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其 适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和yi醚。
用途 酶制剂
【运用方法 】
1. Co2 、Mg2 对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2. 果葡糖浆出产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。
3. 运用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4·7H2O添加量,每升糖浆0.1g。
用量 用于制作果葡糖浆,可按出产需要适量运用
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
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公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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