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基本参数
型号 : | 甜菊糖苷 | 含量 : | 99 |
产品规格 : | 25*1 | 有效物质含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 甜味剂 |
CAS : | 57817-89-7 | 名称 : | 甜菊糖 苷 |
品牌 : | 甜菊糖苷 | 产地 : | 成都 |
甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部同意运用的甜味剂,其天然低热值而且十分挨近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推重的天然甜味剂,被甜菊糖苷作为一种新式天然甜味剂已经遭到人们的青睐,并被推行应用。但由于甜菊糖苷是一种新式甜味剂,人们对它的运用办法还没彻底掌握,运用起来还做不到得心应手。为了加快甜菊糖苷推行速度,使人们愈加了解甜菊糖苷、知道甜菊糖苷,从而运用甜菊糖苷,现将应用甜菊糖苷的几点领会介绍给用户,供运用时参考。
运用甜菊糖苷的几点注意事项:
1.在GB8270-1999中规则了甜菊糖苷的干燥要求,为了保证出厂后的甜菊糖苷含水量不增加,也就是为了防止甜菊糖苷吸潮,应将甜菊糖苷寄存于阴凉干燥处;为了防止甜菊糖苷受污染,保证其安全性,要与有毒副作用物品及化学物品隔离寄存;内包装现用现拆,用不完的应封好储存,防止吸潮。
2.在运用甜菊糖苷时,要依据不同产品,确定不同的溶解办法,拌和方式等预处理办法,不可千篇一律。
3.大多数的甜菊糖苷口感已挨近蔗糖,但有的产品或多或少有甘草味,在运用时应做到既要排除甘草味,又要保持其甜度特点,使其在佳条件下运用。
4.依据GB2760规则,甜菊糖苷运用量为“按生产需要适量运用”。甜菊糖苷虽然不是定量运用的甜味剂,但在运用中也应该依据不同品的规范,控制适宜的用量。
5.运用甜菊糖苷假如是为了增加甜度、改进口味、降低成本,产品精度仍在有关规则以内时,可直接运用;假如应用甜菊糖苷,使产品含糖量低于规范时,应重新制定规范,报有关部门批发后,方可运用。
6.在GB8270-l999规范中规则了甜菊糖苷含甙量和甜度倍数,在实际运用时,有必要知道甜菊糖苷甜度倍数(甜菊糖苷与蔗糖的甜度倍数比),这就要求运用者要学会测量甜菊糖苷甜度倍数的办法,现介绍一种简易测量法:
7.甜菊糖苷与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、有机酸、氨基酸等合用,对甜菊糖苷后味有明显消杀效果,进步甜味质量;与其他甜味剂合用,可得到甜味相乘上称为“世界第三糖源”。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
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公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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