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基本参数
| 品牌 : | 万象宏润 | 型号 : | 食品级 |
| 类型 : | 改良剂 | 是否进口 : | 否 |
| 产品名称 : | 速冻水饺皮专用 | 产品规格 | 1*25 |
| 保质期 | 两年 | 储存方法一 | 阴凉干燥处 |
速冻水饺皮专用 食品级速冻水饺皮专用 速冻水饺皮专用价格报价 速冻水饺皮专用生产厂家
速冻水饺改良剂的主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、
流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间，低温和冷冻储存稳定性
好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽，改善流变特性，提高精度，尤其能改善速冻水饺的加工性能，防止冻
裂，煮制过程损失率降低，表面更加细腻、光洁，同时提高物料混匀度。
使用效果:
1.显著改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽，略呈透明状。
2.促进面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。
3.增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
4.减少面扑用量，能显著防止机制饺子的粘机现象。
5.使破损率显著降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。
7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬心现象。
添加量：0.2-0.5%
使用方法：1.直接加入和面机中混匀即可（按面粉计）
2.用40℃温水溶解后加入和面机效果更佳。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
팔퐩텃홇홇텃ꈵ
公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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