琼脂粉琼脂粉报价琼脂粉批发

价格	￥100/公斤	￥99/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

主要有效成分 :	琼脂粉	级别 :	琼脂粉报价
有效物质含量 :	99	主要用途 :	增稠剂
品牌 :	琼脂粉批发	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	CAS :	见包装
外观 :	粉末	货号 :	2345667

琼脂是由海藻中提取的多糖体。它在食品工业、日用化工等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能改变食品的品质，提高食品的档次。其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等.琼脂在化学工业，可作培养基及其他用途。

性状：琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。

【产品应用】食品应用： ●果粒橙饮料以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01～0.05%，可使颗粒悬浮均匀。琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。 ●果汁软糖琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。 ●肉类罐头、肉制品用0.2～0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。 ●八宝粥、银耳燕窝、羹类食品用0.3～0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。 ●凉拌食品先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。 ●冻胶布丁酸角糕以0.1～0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。 ●果冻以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15～0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。其它工业： ●啤酒澄清剂以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。