葡糖淀粉酶价格葡糖淀粉酶生产厂家

价格	￥80/公斤	￥79/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 :	葡糖淀粉酶	类别 :	酶制剂
品牌 :	葡糖淀粉酶	酶活力 :	10-50万
酶活力保存率 :	99	砷含量 :	0.001
有效物质含量 :	99	重金属 :	0.001
产品规格 :	25*1	CAS :	见包装

【产品简介】

葡糖淀粉酶，该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非复原端开端，逐渐水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非复原端开端，逐渐水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。

【产品应用】：

例如α-1.4糖苷键较α-1.6连结，构成异麦芽糖、潘糖等低聚糖。

反响参数对高葡萄糖浆的出产，反响时间长（40-100小时），主张操作条件是pH值为4.5，温度为60?C（140?F）。添加量在高葡萄糖浆的出产过程中，在主张的优条件下（见上所述），40小时的糖化剂量主张为1.2升/1000千克DS，100小时的糖化剂量主张为0.41/1000千克DS。

失活糖化液体的离子交换或者活性碳处理一般会使AMG失去活性。别的，把糖化液在80?C（175?F）温度下加热5分钟，或75?C（167?F）温度下加热40分钟，也会使AMG失去活性。