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基本参数
型号 : | 植物 | 类别 : | β-葡聚糖酶 |
酶活力 : | 5000 U/g | 酶活力保存率 : | 99 |
砷含量 : | 0.001 | 有效物质含量 : | 99 |
重金属 : | 0.001 | 产品规格 : | 1kg/包×10包/箱 |
CAS : | 9025-70-1 |
β-葡聚糖酶是采用Bacillus Licheniformis(地衣芽孢杆菌)菌株经液态深层发酵制得。该酶专一性作用于β-葡聚糖的1,3和1,4糖苷键,产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁的β-葡聚糖。主要应用于啤酒酿造、饴糖、饲料行业。
酶活定义
在37℃,pH5.5条件下,每分钟从浓度为4mg/ml的β-葡聚糖溶液中降解释放1微摩尔还原糖所需的酶量为一个酶活力单位。
使用方法
1、在啤酒生产中,用于糖化时,推荐加量为0.1-0.5‰,在糖化开始时加入,降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒浑浊,稳定啤酒质量。
2、在饲料应用中,用量根据具体生产工艺而定,参考用量0.05-0.2‰。可降解动物肠道内葡聚糖的粘度,消除抗营养因子作用,促进动物的生长。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
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公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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