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基本参数
主要有效成分 : | 果冻粉 | 级别 : | 食用果冻粉 |
有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 增稠剂 |
品牌 : | 果冻粉生产商 | 产品规格 : | 25*1 |
执行标准 : | 国标 | CAS : | 见包装 |
外观 : | 粉末 | 货号 : | 2354567 |
产品简介:
果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。果冻粉属于高膳食纤维。
琼脂果冻的做法
1,将5克琼脂粉,慢慢倒入约500克(水和琼脂的比例为100:1~5)正在开沸的水中(95度以上),边加入边搅拌,慢火煮1.5分钟,至琼脂粉融合均匀(无结块颗粒)停火。
2,冷至60-50度,在琼脂粉融溶胶体中,加入 水果块 或 牛奶 或 蜂蜜 或 白糖 或 橘子瓣 或 胡萝卜汁 或 其它菜汁等 喜食类材料,搅拌均匀。倒入玻璃杯或糕点模具,等待冷却成型。
果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。
琼脂也经常和其它植物胶混合使用。因为琼脂可以作为填充剂和膨松剂,可代替淀粉制造表片糊、无淀粉面包和餐后点心,琼脂浓度达到0.1%到1.0%时,可作保鲜剂。
果冻粉和布丁粉的区别:
果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖,没加色素,因此可方便的调配口味及色彩,做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素,做出来的布丁是黄色不透明的。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
슅슅ꆖ
公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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