湖南景昌生物制品有限公司
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  • 主营产品: 专用食品添加剂 甜味剂 护色剂 蛋白粉 食品着色剂 甜味香精 防腐剂
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嫩肉酶价格 嫩肉酶厂家

价格 40/公斤 39/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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所在地区:湖南省 长沙市

主营产品: 专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 : 嫩肉酶 类别 : 酶制剂
品牌 : 嫩肉酶 酶活力 : 10-50万
酶活力保存率 : 99 砷含量 : 0.001
有效物质含量 : 99 重金属 : 0.001
产品规格 : 1kg/包×10包/箱 CAS : 见包装

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{产品简介}

产品名称:嫩肉酶

主要成分:木瓜蛋白酶、淀粉

产品性状:白色粉末

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:12个月

{产品概述}

嫩肉酶的主要成分为木瓜蛋白酶,是从未成熟的番木瓜乳液中分离提取的天然生物酶制剂,通过分解肉类蛋白达到嫩化的效果,用于牛肉或其他老肉的嫩化。

{产品概述}

嫩肉酶的主要成分为木瓜蛋白酶,是从未成熟的番木瓜乳液中分离提取的天然生物酶制剂,通过分解肉类蛋白达到嫩化的效果,用于牛肉或其他老肉的嫩化。

应用领域:

1、肉类嫩化

处理牛肉,能让牛肉达到鲜嫩爽滑的口感,媲美进口牛肉;处理老鸡鸭肉,能改善老肉的绵渣感,处理过的肉更适合幼儿及老人食用,是日常家庭,餐饮行业的肉类烹饪的好帮手。


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