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基本参数
主要有效成分 : | 羧甲基纤维素钠 | 级别 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 增稠剂 |
品牌 : | 万象宏润 | 产品规格 : | 25*1 |
执行标准 : | 国标 | CAS : | 9004-32-4 |
羧甲基纤维素钠 食品级羧甲基纤维素钠 羧甲基纤维素钠价格报价 羧甲基纤维素钠生产厂家
产品性状:
白色或微黄色粉末,无臭,无味,易溶于水成高黏度溶液,
羧甲基纤维素钠溶液黏度受其相对分子质量、浓度、温度及pH的影响,且与羟乙基或羟丙基纤维素、明胶、黄
原胶、卡拉胶、槐豆胶、瓜尔胶、琼脂、海藻酸钠、果胶、阿拉伯胶和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性(即
协同增效作用)。
pH7时,羧甲基纤维素钠溶液的黏度高,pH4-11时,较稳定。
以碱金属盐和铵盐形式出现的羧甲基纤维素可溶于水。二价金属离子Ca2 、Mg2 、Fe2 可影响其黏度。重
金属如银、钡、铬或Fe3 等可使其从溶液中析出。如果控制离子的浓度,如加入螯合剂柠檬酸,便可形成更粘
稠的溶液,以至于形成软胶或硬胶
用途增稠剂、悬浮剂、稳定剂、保形剂、成膜剂、膨化剂和保鲜剂。
CMC在食品中的应用
FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品,CMC在食品应用中不仅是的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻
结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量
约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量
为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能,能使其形成性能稳定的匀质乳状液,因
此,。CMC 在食品领域不断被开发.
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
킁ꄶ섅섅혵
公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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