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基本参数
| 型号 : | 胰蛋白酶 | 类别 : | 酶制剂 |
| 品牌 : | 胰蛋白酶 | 酶活力 : | 10-50万 |
| 酶活力保存率 : | 99 | 砷含量 : | 0.001 |
| 有效物质含量 : | 99 | 重金属 : | 0.001 |
| 产品规格 : | 1kg/包×10包/箱 | CAS : | 9002-07-7 |
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{产品简介}
产品名称:胰蛋白酶
主要成分:胰蛋白酶
产品规格: 2500 USP U/mg (可定制)
产品性状:淡黄色晶体粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:
12个月
{产品概述}
胰蛋白酶是从猪的胰脏通过多重结晶方式纯化，并进一步采取层析及超滤技术制备而得提取的一种蛋白酶，由223个氨基酸残基组成，分子量约为24000。广泛应用于生物、食品等行业的研发、生产、检测领域。
{作用机理}
胰蛋白酶属于丝氨酸型内切蛋白酶，特异性极强，专一作用于将蛋白质中赖氨酸和精氨酸残基的羧基侧切断。它还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化作用。
应用领域：
1、
食品加工
在食品加工中，可充分利用胰蛋白酶的蛋白切割特异性进行蛋白加工;还可用于与其他切位点的蛋白酶共同作用达到更高的蛋白水解度。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
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公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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