羧甲基纤维素钠生产厂家羧甲基纤维素钠（CMC）价格

价格	￥25/公斤	￥24/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

主要有效成分 :	羧甲基纤维素钠	级别 :	食品级
有效物质含量 :	99	主要用途 :	增稠剂
品牌 :	羧甲基纤维素钠	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	CAS :	9004-32-4
产地 :	成都	货号 :	45656

【概述】

羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose,CMC),是一种阴离子、直链、水溶性纤维素醚，是天然纤维素与*经化学改性得到的一种衍生物。其水溶液具有增稠、成膜、黏结、水分坚持、胶体维护、乳化及悬浮等作用，可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等,

【理化性质】

羧甲基纤维素钠一般为粉末状的固体，有时也呈现颗粒状或纤维状，色彩为白色或淡黄色，没有特别的气味，是一种大分子化学物质，具有很强的引湿性，能溶于水中，在水中构成透明度较高的粘稠溶液。不溶于一般的有机溶液，但是可以溶于水，直接溶于水中速度较为缓慢，但溶解度仍是很大的，而且的水溶液具有必定的粘度。固体在一般环境下较安稳，因为具有必定的吸水性和引湿性，在枯燥的环境下，可以长时间保存。

【使用】

1.CMC在食物工业中的使用 CMC在食物使用中不仅是良好的乳化安稳剂、增稠剂,而且具有优异的冻住、熔化安稳性,并能进步产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%～15%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等构成功能安稳的乳化分散液,其用量为0.2%～5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化功能极为优异,能使其构成功能安稳的匀质乳状液。因其安全可靠性高。CMC在食物范畴不断被开发,近年来,在葡萄酒生产中使用羧甲基纤维素钠的研究也已展开。