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基本参数
| 型号 : | 食品级硬脂酰乳酸钠 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 主要营养成分 : | 硬脂酰乳酸钠 |
| 品牌 : | 万象宏润 | 外观 : | 粉末 |
| 含量 : | 99 | 保质期 : | 两年 |
| 主要用途 : | 乳化剂 | 产地 : | 成都 |
硬脂酰乳酸钠 乳白色粉末或片状固体，能很好地涣散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有迷人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等效果， 要运用于麻辣膨化食物、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、饺子、牛奶等食物中
性状：硬脂酰乳酸钠为乳白色粉末或片状固体，可以涣散于热水中，可溶于热的油脂。
特性及运用：
硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等效果，运用于面包、馒头、面条、饺子等面制品中。
1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改进安排结构。
2、使面条、便利面的外表更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3、使饼干容易脱模，外观规整，层次清晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互效果，延平缓避免食物老化，延长保鲜时间。
5、进步冷冻食物的质量，改进安排结构，避免外表开裂，避免馅料漏出。粉末油脂（植脂末）
运用方法
1、将本品与食物原料直接混匀运用。
2、将本品加入到6倍的60C左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食物原料混合运用。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
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公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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