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基本参数
| 型号 : | 山梨醇 | 含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 有效物质含量 : | 99 |
| 执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 甜味剂 |
| CAS : | 50-70-4 | 名称 : | 山梨 醇 |
| 品牌 : | 山梨醇 | 产地 : | 四川 |
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包中使用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。
适用范围
添加量（折干计） 功效或性能
各类糖果 3～15% 口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干 3～10% 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品 3～8% 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变
果酱、馅料 5～10% 保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品 3～5% 增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻 3～6% 低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末 8% 保湿效果佳、冷冻防护性能好
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
슅슅ꆖ
公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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