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基本参数
| 主要有效成分 : | 酪蛋白酸钠 | 级别 : | 酪蛋白酸钠报价 |
| 有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 增稠剂 |
| 品牌 : | 酪蛋白酸钠批发 | 产品规格 : | 25*1 |
| 执行标准 : | 国标 | CAS : | 见包装 |
| 外观 : | 粉末 | 货号 : | 2534756 |
一、简介
中文名称：酪蛋白酸钠
产品别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠
有效成分：酪朊酸钠
二、性状
白色至淡黄色粉状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水，pH中性。
三、用途
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2一0．3。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0．2一0．5。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59一5．0；在奶油乳饮料中用量为0．2一0．39。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
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公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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