食品级L-茶氨酸 L-茶氨酸加工厂家

价格	￥220/个	￥219/个	￥218.00/个
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	湖南长沙	可售量 10000个

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湖南景昌生物制品有限公司

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所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 :	食品级L-茶氨酸	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要营养成分 :	L-茶氨酸
品牌 :	万象宏润	外观 :	粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	氨基酸	产地 :	成都

[简介] : 茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变化。茶氨酸在干茶中占分量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸类似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1 ~2%左右,其含量随发酵进程减少。 [用途] : 调味料。主要用于绿茶,用量不规定。养分强化剂。 1.茶饮料的品质改良剂当前我国的茶饮料产品因为受质料和加工技术的约束,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲咖啡的苦味和茶多酚的苦涩味。因而,在茶饮料的出产进程中增加一-定量的茶氨酸,能明显改进茶饮料的品质和风味。 2.功用性茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变化。茶氨酸在干茶中占分量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸类似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1 ~2%左右,其含量随发酵进程减少。食物配料茶氨酸具有增强脑中波强度 ,使人发生轻松感和进步记忆力等作用,并已经过人体试验。因而,可作为功用成分增加到食物中,开宣布缓解神经严重和益智的功用产品。研讨还证明,茶氨酸增加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的冷静作用。此外。茶氨酸的抗衰老、增强免疫、改进经期综合症和减轻体脂等作用,也使其作为功用性食物增加剂的使用远景愈加宽广。 3.风味改良剂茶氨酸不只可以作为绿茶风味改良剂,而且还可以按捺其他食物中的苦味和辣味,到达改进食物风味的意图。可可饮料和麦茶等都有共同的苦味或辣味,增加甜味剂f="/chanpin/X4R9B7D8K9L8.html">甜味剂有种不适口的味道,假如以0.01%的茶氨酸替代甜味剂可大大改进饮料风味。研讨还证明:增加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改进风味的良好作用,说明茶氨酸在食物工业中具有广泛的使用远景。