DL-苹果酸价格 DL-苹果酸生产厂家

价格	￥20/公斤	￥19/公斤	￥18.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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公司官网： http://15580995056.51pla.com

所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 :	DL-苹果酸	含量 :	99
执行标准 :	国标	名称 :	DL-苹果酸
品牌 :	DL-苹果酸	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要用途 :	酸度调节剂
CAS :	见包装	产地 :	成都

产品简介

产品称号：DL-苹果酸

化学称号：2-羟基丁二酸

产品性状

白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

产品用处

苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20)、发生的热量更低、口味更柔软(具有较高的缓冲系数)、停留时间更长。腐蚀破坏效果比较弱，相应的牙釉质磨损较小，不危害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食物酸味剂，被生物界和养分界称为“ 理想的食物酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食物中，已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食物酸味剂，是现在国际食物工业中用量和发展前景较好的有机酸之一。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮猜中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工组成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合运用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食物工业上的应用已逐步替代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的要害条件。苹果酸能够使果胶发生凝胶效果，因此能够用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。。