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基本参数
| 型号 : | 食品级乳酸钠 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25*1 | 主要营养成分 : | 乳酸钠 |
| 品牌 : | 万象宏润 | 外观 : | 液体 |
| 含量 : | 99 | 保质期 : | 两年 |
| 主要用途 : | 营养强化剂 | 产地 : | 成都 |
乳酸钠简介：
乳酸钠，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
外观性状：乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味，易吸潮。
溶解性：冷水中可以任意比例互溶，沸水中溶解度为33.3g/100g水，其水溶液呈中性，与乙醇任意比例互溶。
乳酸钠用途：
(1)可做乳化剂、保湿剂风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；
(2)乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:
1、延长货架期 : 可延长30%至 ，甚至更长；
2、抑制食品中致病菌如:HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；
3、增强与保持肉的风味
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
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湖南省 长沙市 芙蓉区
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