食品级植酸植酸加工厂家

价格	￥70/公斤	￥69/公斤	￥68.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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湖南景昌生物制品有限公司

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公司官网： http://15580995056.51pla.com

所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 :	食品级植酸	含量 :	99
执行标准 :	国标	名称 :	植酸
品牌 :	万象宏润	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要用途 :	酸度调节剂
CAS :	见包装	产地 :	成都

植酸简介:

植酸( Phytic acid )

分子式: C6H18O24P6分子量: 660.04。

植酸的用途:

螯合剂；抗氧化剂；保鲜剂；护色剂；水的软化剂；金属防蚀、防锈剂；发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品，饮料（清凉饮料、乳饮料）等改善色调，用量为原料量的0.02％~0.2％。制造发酵制品时，加原料量的0.01％~0.05％，可缩短发酵时间，改善色泽和香味。成品中的终含量应≤0.001％~0.02％。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸在食品中的应用:

1.植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0. 1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0. 5%植酸，以防黑变，鱼类用0. 3%植酸，在100C处理，二分钟可防止鱼体变色，用0. 01-0. 05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

罐头食品中的应用

2.在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

饮料生产中的应用

3.在饮料中添加0. 01-0. 05%植酸，可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的重金属)，对人体有良好保护作用。

4.用作抗氧化剂。将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4. 3)混合，以0. 2%加入植物油中，抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。