食品级单双甘油脂肪酸酯单双甘油脂肪酸酯加工厂家

价格	￥10/公斤	￥9/公斤	￥7.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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湖南景昌生物制品有限公司

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公司官网： http://15580995056.51pla.com

所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

型号 :	食品级单双甘油脂肪酸酯	有效物质含量 :	99
产品规格 :	25*1	主要营养成分 :	单双甘油脂肪酸酯
品牌 :	万象宏润	外观 :	粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	乳化剂	产地 :	成都

单甘酯：蜡样固体或片状。

单甘酯是一种优质食用乳化剂，具有乳化、涣散、安稳、起泡、消泡和淀粉抗老化等效果。

引荐用途：

1. 食物糖果的增加剂，作乳化剂增加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用；

2. 米面制品上的使用 , 能增加生面团的紧密性和明显进步面条的弹性，面条制品在沸煮时不易糊烂，减少煮水混浊，食用时口感杰出；

3. 冰淇淋上的使用 , 可使冰淇淋各组分混合均匀，组织细腻嫩滑，膨化适度，品味时口溶性好，避免冰晶构成，进步保形性和储存安稳性；

4. 糕点上的使用 , 可作蛋糕的起泡剂。能促进蛋白起泡性，在制作蛋糕时能构成 " 蛋白－单甘酯 " 的复合体，有效地协助蛋糕打搅起泡，产生安稳的气泡膜，从而制出安稳细微气泡、容积明显增大的糕点；

5. 食用油脂、乳制品上的使用 , 人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品，都需要参加单甘酯作为乳化剂和安稳剂，以调整油脂结晶效果，避免油水别离、分层现象产生，进步所制产品质量。炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，单甘酯是其杰出的乳化剂，可进步速溶性，避免沉积、结块结粒、改进产品质量。粉末油脂制品如咖啡伴侣，单甘酯是其主要的乳化剂；

6. 饮料上的使用，如豆奶、花生奶、乳酸奶、可可奶、杏仁奶等，可显著进步溶解度和安稳性，避免沉积、别离现象，延伸货架寿数；