湖南景昌生物制品有限公司
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呈味核苷酸二钠价格 呈味核苷酸二钠(I+G)生产厂家

价格 120/公斤 119/公斤 118.00/公斤
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所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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基本参数

型号 : 呈味核苷酸二钠 有效物质含量 : 99
产品规格 : 25*1 品牌 : 呈味核苷酸二钠
含量 : 99 执行标准 : 国标
主要用途 : 增味剂 CAS : 见包装
主要物质 : 呈味核苷酸二 钠 产地 : 成都


核苷酸二钠(I G)是核苷酸类食物增鲜剂。可直接加入到食物中,起增鲜作用。是较为经济而且作用的美味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2-5;

一、美味相乘作用。与味精混合使用可以产生美味倍增作用,下降产品本钱。

二、增加及改善食物风味,可以增加食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

三、使肉类滋味更鲜美,与味精混合后增加可增加肉类原味,使肉类香味,削减肉类用量令本钱下降。

四、按捺食物中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以削减异味(氨基酸味、面粉味等)

五、溶解性及在产品中的稳定性。

使用方法:

1、用于固体配料,直接增加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。

2、用于液体配料,可将I G先溶解于适量热水中,再混合。I G通常与味精一同使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.51.5。如增加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会分化I G.



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