大豆多糖生产厂家大豆多糖价格

价格	￥85/公斤	￥84/公斤	￥83.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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湖南景昌生物制品有限公司

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公司官网： http://15580995056.51pla.com

所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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基本参数

主要有效成分 :	大豆多糖	级别 :	食品级
有效物质含量 :	99	主要用途 :	增稠剂
品牌 :	大豆多糖	产品规格 :	25*1
执行标准 :	国标	CAS :	见包装
产地 :	成都	货号 :	5675467

产品简介：

可溶性大豆多糖（Soybean Polysaccharides）是：将制作别离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣通过酶解提取、别离、精制、杀菌、枯燥等工艺制成的一种水溶性膳食纤维素。大豆多糖具有良好的蛋白类安稳性、乳化分散性、持水性和粘着性等，溶液的粘度不受酸、热及盐类的影响，口感清新，以及的双歧因子成份，这些特性使其具有很多共同的功能而广泛使用于很多范畴，将改动饮料、乳制品口感粘糊就有是“料”的传统观念，将成为饮料史上的又一次革新，让我们一同“喝自天然，喝出健康”。

可溶性大豆多糖的理化特性

耐酸碱、耐盐、耐热。

产品用处：

1、大豆多糖在奶粉和保健品中的使用

①进步奶粉中蛋白质的热安稳性，防备蛋白质在加热和喷雾枯燥过程中变性及凝胶化；

②能部分代替脂肪，改进脱脂或低脂奶粉的口感，使产品爽滑、饱满；

③添加奶粉的速溶性和分散功能，使奶粉湿润分散性好，溶解过程中不成团结块；

④强化水溶性膳食纤维，进步双歧因子的含量；

⑤促进钙、镁等矿物质的吸收使用，促进镉、铬、铅、砷、汞等重金属的分泌。

2、大豆多糖在酸性蛋白饮料、酸性乳饮料及含乳饮猜中的使用

①低粘度下安稳蛋白质，尤其是在酸性条件下和不改动产品本来理化特性时（曩昔常用增稠剂如CMC等添加体系的粘度来安稳蛋白质），构成的产品口感清新；

②能部分代替脂肪，改进乳制品尤其是脱脂或低脂乳制品的口感，使产品风味饱满；