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基本参数
| 型号 : | 高温α-淀粉酶 | 类别 : | 酶制剂 |
| 品牌 : | 高温α-淀粉酶 | 酶活力 : | 10-50万 |
| 酶活力保存率 : | 99 | 砷含量 : | 0.001 |
| 有效物质含量 : | 99 | 重金属 : | 0.001 |
| 产品规格 : | 1kg/包×10包/箱 | CAS : | 9000-90-2 |
高温α-淀粉酶 食品级高温α-淀粉酶 高温α-淀粉酶价格报价 高温α-淀粉酶生产厂家
{产品简介}
产品名称:高温x-淀粉酶
主要成分:高温x-淀粉酶、麦芽糊精
产品性状:白色或棕黄色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:12个月
{产品概述}
高温淀粉酶是由经选育的地衣芽孢杆菌深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的内切型淀粉水解酶。具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。
{作用机理}
高温淀粉酶能在较高的温度下迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的a-1, 4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖，适用于在高温环境下的淀粉糊化。
应用领域：
1、淀粉加工
高温淀粉酶能适应较高的反应温度，适合pH偏弱酸条件，主要被应用于淀粉的糖化，通过分解淀粉中的糖苷键，生产可溶性糊精。
2、酿酒工业
用耐高温淀粉酶替代麦芽，用于啤酒辅料液化，酶法糊化与传统的麦芽糊化方法相比，生产操作方便，液化效果好，麦汁成分合理，使啤酒的理化指标和口感都得到改善。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
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公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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