湖南景昌生物制品有限公司
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食品级 木糖厂家直销 甜味剂

价格 16/公斤 15/公斤 14.00/公斤
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所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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基本参数

型号 : 食品级 含量 : 99
产品规格 : 1*25 有效物质含量 : 99
执行标准 : GB 主要用途 : 甜味剂
CAS : 58-86-6 名称 : 木糖
品牌 : 万象宏润 货号 : 木糖


木糖   食品级木糖   木糖价格报价  木糖生产厂家

中文名称:木糖 

英文名称:D-Xylose 

分子式:C5H10O5 

分子量:150.13 

EINECS号:608-587-0

性状:本品为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水.

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,甜度为蔗糖的67%。木糖与

葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇。

在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。  

用途:

1)木糖主要通过加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。

甜味剂="font-family: 宋体, SimSun; font-size: 18px;">2)木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂。

3)木糖在发达国家已应用于宠物饲料。

4)木糖用作烤制品。

5)木糖用作 酱油色。

性状:外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;

木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中,用酸或酶使木聚糖降解获得。

应用领域

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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