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基本参数
主要有效成分 : | 卡拉胶 | 级别 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 增稠剂 |
品牌 : | 卡拉胶 | 产品规格 : | 25*1 |
执行标准 : | 国标 | CAS : | 11114-20-8 |
产地 : | 成都 | 货号 : | 35647 |
卡拉胶:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,构成粘性;通明或细微乳白色的易活动溶液 卡拉胶(Carrageenan),又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类 酯的钙、钾、钠、铵盐。因为其间 酯结合形状的不同
英文:Carrageenan。又称:角叉菜角。CAS:9000-07-1。用途:增稠剂、胶凝剂、稳定剂。含量:99 卡拉胶化学特性 1. 溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半通明的胶体溶液.(在70以上热水中溶解速度提高; 2. 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;
3. 增稠性:浓度低时构成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高构成高粘度溶胶,则呈非
湖南景昌生物制品有限公司
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闫先生
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