湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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黄原胶价格-黄原胶报价-汉生胶厂家

价格	￥17.00/公斤	￥16.00/公斤	￥15.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	黄原胶	型号	食品级
产品名称	黄原胶	规格	1*25
含量	99	产品用途	增稠剂
有效物质含量	99	执行标准	国标
是否进口	否	CAS	见包装
外观	粉末或结晶	保质期	2年

黄原胶是集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示性能。它在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。

1. 悬浮性和乳化性

2. 良好的水溶性

3. 增稠性

4. 假塑性

5. 对热的稳定性

6. 对酸碱的稳定性

7. 对盐的稳定性

8. 对酶解反应的稳定性

主要用途：在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗

应用添加量：

使用产品用量(%) 效用

果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

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湖南省长沙市芙蓉区

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