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基本参数
型号 : | 红曲红色素新价格 | 主要着色成分 : | 红曲红色素 |
产品规格 : | 1*25 | 主要用途 : | 99% |
品牌 : | 红曲红色素批发价格 | 色素含量 : | 85 |
来源 : | 天然着色剂 | 有效物质含量 : | 99% |
执行标准 : | 国标 | CAS : | 见包装 |
产品名称:红曲红
英文名称:monascus red
主要成分:红曲红
外 观:大红色粉末
保质日期:两年
产品包装:10公斤/箱
适用范围:食品添加剂、饲料添加剂、保健食品。
产品作用:食品添加剂着色剂
红曲红具有杰出的水溶性,可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解,然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用50℃左右的热水先溶解,可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准):肉制品,50~500mg/kg;冰淇淋,30~120mg/kg;酒类,15~150mg/kg
红曲红色调自然,但受光照易褪色,在部分应用领域暂时无法替代合成色素。红曲红色素可广泛应用于肉制品、调味品、饮料、酒类、果冻、糕点、糖果等食品的着色
由于红曲色素具有良好的着色性能和较强的抑菌作用,可替代亚硝酸盐作为肉制品着色剂,已广泛地应用于肉制品中。而红曲色素是直接染色。两者都能赋予肉制品特有的。肉红色。和风味,抑制有害微生物的生长,延长保存期,但红曲色素的应用安全性更高。在腌制类产品中添加红曲色素后,其感官特性和可贮性不受影响,颜色稳定性也远优于原产品。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
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公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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