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基本参数
主要有效成分 : | 琼脂粉 | 级别 : | 琼脂粉新价格 |
有效物质含量 : | 99% | 主要用途 : | 增稠剂 |
品牌 : | 聚晟生物 | 产品规格 : | 1*25 |
执行标准 : | 国标 | CAS : | 见包装 |
是否进口 : | 否 | 产地 : | 云南 |
琼脂是一种食品添加剂。在食品应用中起到一种独特的凝固作用,其特点,即使浓度低至1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶)、无需添加任何添加剂便能自然凝胶,能明显改善食品的品质,其口感和细嫩度是其他添加剂所无法替代的。在食品工业中可做凝固剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂。广泛应用于软糖、果冻、羊羹、罐头、火腿肉、饮料、冰淇淋、速冻食品、糕点、果酱等
果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。
果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。
肉类罐头、肉制品:用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。
八宝粥、银耳燕窝、羹类食品:用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
꤆뚓
公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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