湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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食品级大豆蛋白粉厂家直销

价格	￥13/公斤	￥12/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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基本参数

型号 :	食品级	有效物质含量 :	99%
产品规格 :	1*25	主要营养成分 :	大豆蛋白粉
品牌 :	聚晟生物	外观 :	粉末状
含量 :	99%	保质期 :	两年
主要用途 :	营养强化剂

大豆蛋白粉食品级大豆蛋白粉大豆蛋白粉价格报价大豆蛋白粉生产厂家

名称：大豆蛋白粉

产品规格：蛋白质≥55%

水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纤维总量≤4%

颜色淡黄色或乳白色粒度 100目-150目

菌落总数≤30000个/克

ph值 6.3-6.8

水分 ≤8.0% 蛋白粉p>

粗细度 ≤55.0um

作用：

1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用：作为品质改良的乳化剂，它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。

2.在西式火腿的加工过程中，肌肉的完整性受到破坏，通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性，并且能保持火腿良好的口感。

3.冷食专用大豆蛋白粉，适合于各种冰淇淋、雪糕制品。

脱脂大豆粉可以混合在面粉中，制成面包、点心或加用于香肠中。采用混合有脱脂

大豆粉的面制作的面包，有防止面包老化之功效，并可增进营养价值，改善风味，其生产工艺

过程也十分简单，将脱脂豆粕粉碎、分级、包装即为成品

产品性状: (1) 浅黄色，水分含量7%，蛋白质含量≥50%，脂肪含量0. 6%，碳水化合物含量25~

30%，粗纤维含量2. 6%，灰分含量4~5%

产品用途:脱脂大豆粉由于生产方法不同，用途也不一样。一种是脱脂后，经过高温，可以直

接作为动物饲料。还有一种是低温脱溶粕，由于低温脱溶粕水溶性蛋白高，可以做各种豆制食

品的原料。脱脂大豆粉中含有较高的赖氨酸和糖类，加入烘焙食品中去，既可增加蛋白质含

量，又可以在烘焙时，起还原糖的作用，使食品表皮变成金黄色泽和使食品松软。

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湖南省长沙市芙蓉区

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